在平常的日常生活中相信大家很多人都吃過吃牛肉，那么清真牛肉和普通牛肉都是牛肉，但是他們有什么區(qū)別呢？
河南德榮清真食品有限公司是中國有實(shí)力的肉制品罐頭企業(yè)之一，其主要以牛、羊肉的分割、生產(chǎn)加工為主，所生產(chǎn)的牛肉軟包裝罐頭在全國前十強(qiáng)中排第四位?，F(xiàn)有牛肉、牛鞭、調(diào)味制品、豆類制品四大系列，一百余種單品，旗下?lián)碛小暗聵s”、“食其正”兩大知名品牌。
河南德榮清真食品有限公司位于中國、商丘、民權(quán)縣工業(yè)聚集區(qū)、工業(yè)大道，占地面積77畝，地理位置優(yōu)越。連霍高速、鄭民高速、蘭南高速、310國道，從園區(qū)內(nèi)通過，公司擁有國內(nèi)先進(jìn)的流水線生產(chǎn)設(shè)備，建有大型冷庫一棟，容量可達(dá)1500噸。
區(qū)別如下：
第一、清真禁止食用自死物。清真牛肉廠家采購當(dāng)?shù)睾筒菰戏硼B(yǎng)吃草的活牛，其肉質(zhì)鮮嫩，口感好，原生態(tài)，無污染。而市場(chǎng)上的牛肉來源復(fù)雜，各種病死，老死，中毒死等牛肉混為一起，甚至有假牛肉，瘋牛肉坑害消費(fèi)者，損害消費(fèi)者的利益和健康。
第二、清真禁止飲血液。清真牛肉的生產(chǎn)廠家在屠宰牛羊性口時(shí)都是大刀口地放盡血液，從而保證了牛肉的品質(zhì)。而市場(chǎng)上的普通牛肉在南門市場(chǎng)可以看到生牛肉幾乎都帶血液，有的甚至還注水，這種含血水的牛肉不僅增加牛肉的重量品質(zhì)差外，有的對(duì)人體健康也有影響。
第三、清具店的牛肉及具制品沿用了六十年的傳統(tǒng)工藝和獨(dú)特的配方，加上優(yōu)質(zhì)的原料，其干切牛肉切片后保持完整不散，切面呈豆沙色，肌肉中少量的牛筋黃而透明，食之成淡適中，酥而爽口。
